منتديات أضواء الكويت
روابط مفيدة: استرجاع كلمة المرور | طلب كود تفعيل العضوية | تفعيل العضوية | قوانين المنتدى

  VIP أضف إهداء تعديل الإهداء

جون سلفر : يقول طلال رحمة الله عليه : تسافر تغيب ولا ترسل مكاتيب.تطمن تجيب الشــــوق القريب .اللي ابتدا لما ابـــدينا وعــاش سنين . واللي صنعناه بايدينا يـــروح لمـين     كويتي نـزغـه : طـز والـفيـن طـز مـراكـزكـم يـاناكريـن الافـعال وطــز بــحيــاتـــن عــاشــهــا الكــلــب سلطان     مرهفه الاحساس : فراقك صعب و الاصعب وجودك و انا في الحالتين اتعب و اعاني     M!Ss Tsleek : عـَنـٌديَِ . . آٍٍُُِمًـٍِرًٍ ، مآهـَوٍْ طًلّبْ وٍلّآ ~ » بـ رجٍآ‘ ! . . لّآ‘يشَغلگْ مآ‘ضـٍيْ آنتًـهىْ . . ركـزِ علىُِ ( مُستٌـقبًلگ )     كويتي نـزغـه : من مد لي يمناه مديـت لـه خمــس ومـن صـد عني عفـت شيـفت بــلاده لاني عزيز وعـزتـي تـحكم النفــس والنفـس ماترضى بهـون المكــاده     M!Ss Tsleek : مٍَنٍ صِدُ ( عُنٍيً ) تِرٍىٍ مٍَآنٍيً بُمٍَـحــتِآجَهُـﮧ . . مٍَـنٍ دُوٍنٍـهُـﮧ آعُــيًشُ ( دُآمٍَـهُـﮧ ) عُآشُ مٍَنٍ دُوٍنٍـيً     سرآب المحبة : قآعده أطآلع فلم     كويتي نـزغـه : انا اللي ماعزني لاعم ولاخال انا اللي عزيت عمي وخالي     سرآب المحبة : جسوم ذكرتني بالدعآيه اللي قبل تقول بو رآشد صيفي ولآ شتوي \ >>شكو     jsOm : اكل ولا ما اكل ؟ .. اطلب من وين ؟ ... شنو اطلب .؟.. اساله محتاجه جواب     آنسه ضجه : احم احم من زمان مشتاقه انا اشوفك ..يا زمان ارجعلي بوصوفك السبب بعدك حبيبي << شهالوكاحه ناديوه     ][بنـت البدو][ : مسابقة رتب الصورة وعطنا المعلومة http://www.q8manar.com/vb/f19/t149945/#post4837423     ناديا : اووكي عرفته ...ومشتاقه ليك شوق الهوى لروحي وحياة عنيك دابت انا روحي << هاذي الاغاني الستايل مو بتاع الفراوله ومادري شنو << ولج الماايك ضجووه     آنسه ضجه : هههه نآديوه يا حظي صيري رسمي يعني احنا نقدم الاوسكار و فتحي هذا وآحد بلديات من الصعيد الفيوم شرق الاسكندريه و الفراوله بتاع الفراوله ياولد يا ولد آنا حبيت و بنار الهوا انكويت     ناديا : ضجووه .. الزحمه خفت بعد ما غنيتي اغنيتج ...بس منو فتحي ابو العينين ؟؟ ..اول مره اسمع فيه ؟؟     آنسه ضجه : مرحبا زميلتي نآديا/ مثل مانشوف من برج المراقبه مالنا زحمه و طق اعصي على القصه و كأن المطرب العريق و الغني عن الذكر فتحي ابو العينين قال زحمه يا دنيا زحمه زحمه و قالو الحبايب زحمه و مافيش في رحمه     ناديا : ماشالله اثاري واايد في مواهب في تأليف القصص والروايات بالمنتدى واحنا ماندري وااللي حاب يتأكد شوفوا الزحمه على موضووع قصه الاستراحه الطويله .. ..ضجووه ممكن تعقيب على ملاحظتي     زهور السوسن : أشوف الكل مع خله و انا خلي مجافيني .. أعوف الكل بس خلي ما أقوى على عوفه     حلوة بس مو شي : http://www.q8manar.com/vb/f14/t144924-5/#post4837198 حيااكم     الأديب82 : http://www.q8manar.com/vb/f14/t98242-80/    

 

العودة   منتديات أضواء الكويت > المنتديات الاجتماعية > مطبخ الأضواء

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع طرق مشاهدة الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 14-07-2006, 11:49 AM
الصورة الرمزية ماروكو *
مشرفة الألعاب والمرح
][©][سَنابل العَطاء][©][
معدل تقييم المستوى: 822
ماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميز
الملف الشخصي
رقم العضوية : 19824
تاريخ التسجيل : Mar 2005
المشاركات : 45,076
الدولة : كوكب زمرده
الجـنـس: أنثى
: •·.·°¯`·.·• (موسـوعـة مـعـلـومـاتـيـة) •·.·°¯`·.·•

(موسـوعـة مـعـلـومـاتـيـة) •·.·°¯`·.·•


هاااااااااي بناات





لا شك عزيزاتي .. أنكن تبحثن دائماً عن أشهى المأكولات وأطيبها
لتقدميها إلى أفراد عائلتكن .. و من هذا المنطلق عزيزاتي
حرصنا على إنشاء هذه المكتبة لتحوي بين ثناياها على كل ما تبحثن عنه

ومن خلال متابعتكن له ستتقن تحضير الأطباق الشهية
بطريقة تحوز على إعجاب أفراد عائلتكن وكل من يسعده الحظ بتناول الطعام على مائدتكن ..

مع تمنياتنا أن تنال أطباقي الاستحسان والقبول ..

نبدأ


(( نصائح هامة .. معلومات عامة ))

وداعاااااااااا للافكار التقلديه لتزين الطعام
يسعدنى ان انقل لكم اليوم مجموعة رائعة من الافكار لتزين الطعام
واتمنى ان تنال اعجابكم

وهذه الكيكات مثاليه للحفلات ولتجمع الصديقات معك
مقادير الكيكه:
كاسين دقيق
ربع كاس سكر
ملعقتين شاى بيكنج باودر
ملعقة شاى ملح
زبده مقطعه
ثلاثة ارباع كاس حليب
ملعقه شاى ونص سكر
الفواكه المطلوبه:
كاس فراوله مقطعه شرايح
كاس توت مقطع دوائر blueberries
ملعقة طعام سكر
مكونات الكريما:
ثلاثة ارباع كاس كريما بودر
ملعقة طعام سكر
ملعقه ونص من عصير البرتقال
الطريقه:
يشعل الفرن مسبقا
فى اناء نخلط الطحين مع ربع كاس السكر والبيكنج باودر والملح ومن ثم نضع قطع الزبده
وتعجن مع بعض حتى نحصل على خليط وكانه فتات ثم نضع الحليب بالتدريج حتى تتشكل
العجينه على شكل كره
ونحاول نعجنها 5 مرات حتى تنعم وتصبح ملساء ثم توضع على سطح مرشوش بالطحين
وترق حتى نحصل على مستطيل 9×6 بوصه او اى حجم مش مشكله وتقطع العجينه
بقواطع البسكويت على شكل نجمه بحجم 3 بوصه او المتوفر عندك وترش صينية الفرن
ب ملعقه ونص سكر ونضع النجوم فيها وتكون الصينيه غير مدهونه وتخبز فى الفرن
من 9 الى 12 د او حتى تاخذ اللون البنى وتترك جانبا بعد اخراجها من الفرن حتى تبرد
فى تلك الاثناء نخلط الفراوله مع التوت وملعقة السكر وتترك جانبا
ثم نقوم بخفق الكريما لمدة 3 د حتى تجمد ونضع عليها السكر وعصير البرتقال وتخلط
بلطف
وعند التقديم اذا كانت للشخص الواحد نضع نجمه من الكيك على سطح الصحن
ثم ملعقتين من الكريما وتصف الفراوله كما فى الصوره وعليها التوت وتغطى بقطعه
ثانيه من الكعك التى على شكل نجمه وتزين بالكريما
وهكذا بقيه النجوم وتقدم فانها رااااااااااااائعه جدا ولذيذه وما اعتقد ينشبع منها

خذى خبز فرنسى وقطعيه حلقات ثم حمصيه فى الفرن او على النار
حتى ياخذ اللون الذهبى الفاتح واذا كان فى الفرن لمدة 8 د
وفى مقلى على النار ضعى ثوم مقطع شرايح مع ريحان مفروم والملح والفلفل
وحركيه قليلا ثم امسحى من هذه الخلطه على الخبز وهكذا حتى تنتهى من الخبز
ثم ضعى على كل قطعة خبز شريحة جبن شيدر وحلقه من الطماطم حتى تكملى العدد
ثم ضعيها على الشوايه دقائق فقط حتى يذوب الجبن قليلا
وقدميه رووووووووووعه ينفع عشاء او حتى للضيوف

كذلك من خبز التوست بدل الخبز الفرنسى تقطع اطراف التوست ويرق ونضع
طبقات من الخلطه السابقه الا وهى خلطة الريحان وتقص على شكل مربعات صغيره
وتغرس فيها الاعواد كما فى الصوره وتزين كما هو موضح
رووووووووعه وقمه فى الطعم والشكل
كذلك قدمى السسسسسسلطه بالشكل الموضح بالصوره حتى تجددى فى تقديم السلطات
فى كل مره ويختلف عن الشكل التقليدى المتعارف عليه

وهذه فكررررره رائعه للمعمول الجاهز
او حتى الذى تعمليه فى البيت وهى رائعه للاطفال وسوف يحبونها فعلا
والصوره اصدق برهان واوضح للفكره
حيث فى اثناء عملك للمعمول وتكونى على نهايته
يعنى جاهز ضعى فيه او اغرسى فى العجينه عود الايسكريم الخشب
واخبزيه فى الفرن عادى ثم وبعد اخراجه من الفرن دعيه يبرد وزينه بالشوكولاته
على اى شكل يحبه الاطفال او حتى وجوه باسمه وبحبات السمارتيز فتعطيه شكل
ولا اروع وسوف يقبل عليه الاطفال وهو افضل لهم من الشوكولاته العاديه التى تؤذى
اسنانهم لكن التمر سوف يزيدهم قوه ونشاط
كذلك لو كان المعمول جاهز اغرسى فى التمرعود الخشب واعملى اشكال على سطحه
ويمكنك استخدام المارشيملو للعين ايضا روووووووعه
وقدميه وانا افضل الجاهز اسرع واحسن وصلصة الشوكولاته عملها عادى بحيث تضعى
اى شوكولاته محببه لديك فى المايكرويف وهى سوف تذوب

الكمثرى:
هناك فكره للتغير من شكل الكمثرى وحتى تكون بشكل مختلف عند التقديم
شفوا شكلها روووووووووووعه اليس كذلك والطريقه سهله جدا
خذى حبات الكمثرى او الاجاص واغسليها بالماء ثم جففيها بفوطه نظيفه وجافه وقشريها
مع الاحتفاظ بالعنق
وخذى جيلى بودر احمر واخلطيه مع الماء طريقة الجيلى العادى وضعيه على النار حتى يغلى
وعند الغليان ضعى حبات الكمثرى فى الجيلى وهو على النار ودعيه يغلى معه
على نار خفيفه والقدر يكون مغطى وبين فتره واخرى طلى عليه حتى يكتسب اللون
الاحمر الرائع ثم ينشل ويقدم فى صحن التقديم كما فى الصوره والجيلى السابق
ضعيه فى اكواب او كؤؤس جميله ودعيه يجمد فى الثلاجه او البراد
انظرى الى شكل الكمثرى وهى محمره خجلا انه حقا ابداع
تورته جميله للأطفال
اذا جاء اطفال للحلفه اسعديهم بهذه التورته
تابعى معى
اعملى كيكتين متساويتين دائريتين هى نفس الخلطه اقصد خلطة الكيك بس ضعيها
فى صينيتين منفصلتين فى نفس الوقت وهى كيكه اسفنجيه عاديه

خذى ورق مقوى او من الكرتون وارسمى عليه كما فى الصوره بحيث يكون عندك
3 قطع

هكذا وشكل التقطيع واضح فى الصوره والتقطيع على شكل بيضاوى

وهنا تجمع الكيكه بحيث نضع الكيكه الكامله فى الوسط ثم الشكليين البيضاويين
يشكلان اذان الارنب والقطعه الباقيه هى ربطة العنق للارنب
ارنب انيق هههههههههههه

وضعى عليه الكريما البيضاء وزينى كما هو واضح بالشكل او على حسب الذوق
انا وضعت العنب الاسود للعينين بعد ما ازلت البذور وقسمتها الى نصفين
والانف وضعت زيتونه خضراء والفم والشنبات ارسميهم باللون الاحمر ويطلع رووووووعه





(( نصائح عامة لكل من تدخل المطبخ ))


نصائح عامة لكل من تدخل المطبخ
للحصول علي قشرة ذهبيه لذيذة الطعم على سطح الكيك يمكنك نثر قليل من مسحوق اللبن المجفف علي وجه القالب
قبل إدخاله الفرن

- لمنع تناثر فتات الخبز عند قطعه بسكين تحمى السكين علي النار
- في حاله زيادة كميه التوابل في الطعام يمكنك إضافة بعض اللبن الزبادي مما يكسر حده طعم التوابل

- إذا قمتي بنخل الدقيق مرتين أو اكثر فإنك بذلك تحصلين علي كيكة هشه بدرجه كبيره

- لحفظ أنواع الجبنة المختلفة لفترة طويلة دون أن يصيبها العفن ضعي في العلبة قطعتي سكر

- لسهوله تقطيع التورتة المزين سطحها بالفاكهة والجلي اغمسي السكين في ماء ساخن عند كل مره تقطعين فيها

- للحفاظ على البقدونس والنعناع طازجين لفترة طويلة يمكن حفظها في أواني بلاستيكية محكمة الإغلاق

- إذا احترق سطح الكيك, فيمكن إزالته بالسكين تم نثر سكر ناعم علي سطحه وإعادته للفرن من خمس إلي عشر دقائق
فيتكون له سطح جديد شهى

- للحصول علي اللون البني الجميل والمذاق الشهي , انقعي شرائح البصل في اللبن لمدة ربع ساعة قبل شيها

- يمكن إضافة قليل من الخل إلي اللحم أو الدجاج قبل طهيه وتركه لساعة أو اثنتين , مما يساعد على سرعة النضج
وطيب النكهة

- ضعي البطاطس في خليط من الماء والخل حتى لا تكتسب اللون الأسود

- عند غسل الخضر , يجب إضافة قليل من الملح أو الخل أو عصير الليمون في مرحله الشطف, مما يساعد على قتل
الميكروبات

- حتى لا يستهلك الباذنجان كميه كبيره من الزيت أثناء القلي, اغمسيه في البيض المخفوق قبل قلية

- لعدم شرخ البيض أثناء سلقه, أضيفي ملعقة خل إلي ماء السلق

- لإنقاذ الطبخة المالحة, قومي بإضافة ملعقة صغيرة من السكر إليهااو بطاطس



قديم 14-07-2006, 11:50 AM   #2 (permalink)
مشرفة الألعاب والمرح
][©][سَنابل العَطاء][©][
 
الصورة الرمزية ماروكو *
الملف الشخصي
رقم العضوية : 19824
تاريخ التسجيل : Mar 2005
المشاركات : 45,076
الدولة : كوكب زمرده
الجـنـس: أنثى
أضافة تقييم إلى ماروكو * التقييم
عدد النقاط : 385670
قوة التقييم : 822
ماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميزماروكو * مملكة من الابداع والتميز
My SMS ألا ترون ان الحق لايعمل به وان الباطل لايتناهى عنه

 

(( إقتراحات في فن الطبخ .. ****ing & Kitchen Tip ))

بعض الإقترخات في فن الطبخ .. كتبتها لكم
بالعربي .. و ..English

+( لا دموع عند تقطيع البصل )+
للحد من الدموع عند تقشير أو تقطيع البصل ، يجب أن يبرد أولا.
يمكن أيضا قطع رأس البصلة مع الإبقاء على جذورها الذي يحتوي على كميات كبيرة من المكونات الكبريتية التي من شأنها أن تثير الدموع عند قطع البصلة . تتم إزالة الجذر قبل الطهو أو الأكل.

+( Stop the tears when chopping onions )+
To reduce the tears when peeling or slicing onions, chill them first. Alternatively, cut off the top but leave the root on. The root contains the largest amounts of sulfuric compounds, which cause tears when the onion is cut. Remove the root prior to ****ing or eating.

.. .. ..... .. ..

+( تحمير الدجاج )+
عند طهو الحبش ( الديك الرومي ) أو الدجاج ، يجب أن يوضع بشكل يكون فيه الصدر نحو الأسفل؛ بهذه الطريقة لا ضرورة لتطرية الدجاج أو الحبش بالزبدة أو السمن أثناء طهوه.
ولكن، حذارِ أن يلتصق بصينية الطهو.

+( Chicken roast )+
When ****ing turkey or chicken always put them breast side down, this way you don't have to baste. But be careful, as the skin may stick to the tin.

.. .. ..... .. ..

+( نصائح لتبيض اللوز )+
اللوز هو صنف من أصناف النقولات ، بيضاوي الشكل ، ذو طعم حلو ، ويكون إما على شكل حبة كاملة أو تكون الحبة مقسومة إلي نصفين ، وهو متوفر على شكل لوز تم تبيضه.
لتبييض اللوز ، توضع حبات اللوز الكاملة في قدر صغيرة وتغمر بالماء المغلي وتترك على النار لمدة دقيقتين ثم تصفي من الماء . عندما تبرد حبات اللوز، تمسك كل حبة بين أصابع اليد لإزالة القشرة عنها.

+( Tips on blanching Almonds )+
Almonds are oval nuts with a mellow, sweet flavor , soled whole or cut into slices, and are available blanched. To blanch almonds, immerse whole almonds in a saucepan of boiling water and boil for 2 minutes, then drain, when the nuts are cool enough to handle, squeeze each one between your fingers to slip it from its skin.

.. .. .... .. ..

+( طريقة تقشير القريدس؟ )+
لتقشير القريدس ، يجب أولا نزع الرأس. من ثم، يمسك ذنب القريدس و تسحب القشرة باتجاه واحد. يجب أن ننزع القشرة قطعة واحدة تاركين الذنب. يمسك الذنب بيد والجزء الأساسي من القريدس باليد الأخرى ويشد بقوة لينسحب الذنب ويبقى اللحم الموجود بداخله.

+( How to peel shrimps? )+
To peel shrimp, first remove the head. Then grip the 'foot' of the shrimp and pull around to one side. The shell should break off in one piece, leaving the tail.
Grip the fin part of the tail in one hand and the body of the shrimp in the other and give a firm tug. The tail will pull away, leaving behind the meat that was inside the fin.





(( عادات غذائيه خاطئه ))

استخدام كميات كبيره من الدهون عند طهي الطعام يسبب صعوبة في الهضم
ويؤدي إلى السمنه التي تؤدي إلى أمراض كثيره مثل ارتفاع ضغط الدم ,أمراض
القلب , السكر ,أمراض المراره , والام المفاصل . وقد يؤدي تناول كميات
كبيره من الدهون إلى حدوث قرحة المعده . ويظهر ذلك بعد عيد الأضحىحيث
يكثر الاكل من اللحوم .

******************
استخدام الزيت المغلي اكثر من مره في عملية القلي يؤدي إلى اضرار صحيه
حيث أن الزيت الذي يتناوله الإنسان بعد تعرضه للنار ينتج عنه مواد ترهق
المعده ويلهب أغشيتها مما يؤدي إلى حدوث سوء الهضم . كما أنه قد يؤدي
إلى حدوث بعض الاورام .

****************
استخدام كميات كبيره من البهارات والفلفل والمواد الحراقه يسبب التهاب
الأمعاء , وقد يؤدي إلى القرحة كما يسبب لمرحلة المراهقة الإصابة بحبوب
الشباب .

***************
تناول الحلوى أو السكريات بكثره يؤدي إلى تسوس الأسنان والسمنة .
والإكثار من المشروبات الغازية والمرطبات يؤدي إلى الإصابة بالسمنة وما
يترتب عليها من أمراض .

***************
تقديم أكثر من نوع واحد من نفس المجموعة الغذائية . مثال تقديم أرز
ومعكرونه وخبز في نفس الوجبة .

****************
تناول ربة الأسره ما تبقى في صحون أطفالها مما يصيبها بالسمنة .
تناول المخللات مع الطعام لفتح الشهية والإكثار منها يجعل الجسم يأخذ من
الملح أكثر من حاجته .

*****************
تناول الشاي بعد الطعام مما يؤثر تأثيراً ضاراً على امتصاص الجسم للحديد
الازم لتكوين الدم .

****************
إطالة مدة الطهي تقضي على كثير من الفيتامينات مثل فيتامين أ , ب , ج ,
وبالتالي تقلل من القيمة الغذائية للطعام .

***************
تناوال القهوة بكثره يؤثر على المعده ويؤدي إلى اضطربات في الجهاز
الهضمي والتهيج العصبي والأرق..





(( طرق رائعة لتقديم العصير و المشروبات..))

أليكم هذا الطرق في الانيقة لتقديم العصير و المشروبات ,,

ما أجمـــل أن نضع لمسات جميله على مانقدمه لضيوفنا من شراب
فهذا يؤدي إلى أضفاء جو من الرفاهيــــه ويشعر الضيف بأهميته وغلاه
نشووف الحركات لتقديم العصير وغيره من المشروبات ،،

ممكن إنك ترمي حبات من العنب (أذا كان العصير عنب )
أو إنك ترمي (أوراق نعناع بعصير الليمون

إذا كان الشراب علي سطحه كريمه أو رغوه ( مثل
الكبتشينو او الملك شيك ) ممكن إنك ترشي السطح
ببودرة الككاو أو أعواد ككاو الفلك او بعض الفستق المطحون

ممكن إنك تضيفي قطع من الفاكهه المصنوع منها العصير
( إذا كان مانجو قطعي المانجو مكعبات صغيره وإرميها
داخل الكوب وحرصي علي وجود ملعقه أثناء تقديمه )
أو قطعي شرايح الليمون ثم أضيفي لها (السفن أب)

ممكن ايضاً تحضري قوالب الثلج وتقطعي ابرتقال او اي فاكهه موجودة لديك
قطع صغيرة ثم تضعيها في الفريزر
وعند التقديم تضعيها على وجه العصير





(( خمس طرق لتقيل الشهية ))


مضغ الطعام لمدة أطول يمنح وقتا لتسجيل الشعور بالشبع في الدماغ

يلاحظ في الأيام الحارة دائما أن الشهية للأكل تقل كثيراً عن الأيام الباردة، ولكن ماذا يحدث إذا لم يكن كذلك بالنسبة لك. قد يلاحظ بعض الأشخاص المهتمين بالحمية الغذائية بعض الصعوبة في رفع مستوى الشهية لديهم، وكذلك النحيفات، فالاختلال في وزن الجسم يسبب مشكلة أيضاً.

1- شرب كميات كبيرة من الماء:

ليس فقط يشعرك الماء بمعدة مليئة .. ولكن قد يكون العطش سبباً في الشعور بالجوع، لذا يفضل شرب المياه الطبيعية أو المفلترة (من المصفاة).

2- المضغ الجيد:

إن جزءاً من الدماغ هو الذي يتحكم بالشهية ويسمى hypothqlqmus ويعرف الشخص مدى إحساسه بالشبع أو الجوع، لذا فإن مضغ الطعام جيداً ولمدة أطول يغطي الدماغ الوقت الكافي لتسجيل الشعور بالشبع بشرعة أكبر.

3- الرياضة مع الجهد:

يعتقد كثيراً من الناس أن الرياضة والجهد يشعران الإنسان بالجوع بسبب حرق مزيد من السعرات الحرارية، ويقول الباحثون في جامعة فلوريدا الأميركية أن الجهد والرياضة القوية تساعد على حرق السعرات الحرارية وتشتت الشعور بالجوع لعدة ساعات.

وعند الشعور بالجوع يعمل الدماغ على إغراء الشخص بأكل الوجبات الخفيفة المفيدة بدلاً من الوجبات الغنية بالدهون. ولكن حذار من الاستغناء عن أية وجبة أساسية وإلا ستضطر إلى أكل الوجبات الخفيفة الدسمة، وبذلك تعود إليك السعرات الحرارية التي فقدتها أثناء الرياضة.

4- المزج والتكافؤ:

تقول خبيرة التغذية جين كلارك أن التنوع في الأكل لعدة أصناف من الطعام يشعرك بالراحة النفسية ويخفض كمية الوجبات الغذائية. بالإضافة إلى أنها تنصح كل شخص بتذوق أصناف مختلفة من الطعام الغني بالعناصر المفيدة والتي يحتاجها الجسم في الوجبة الواحدة، وتعويد أنفسنا على تنوع النكهات في غذائنا، ويمكن أيضا إدخال بعض المطيبات والبهارات.

5- إلغاء الوجبات الخفيفة:

العمل بالمقولة القديمة الوجبات الرئيسية هي الأفضل .. بدءاً بالإفطار المتكامل بكل عناصره من الحليب والكورن فلكس والفواكه والعصائر، إلى الغذاء الغني بالخضار والفواكه، ووجبة العشاء المتكاملة باللحوم المشوية والخضار. لذا فان الانتظام في الأكل يوقف الشعور بالجوع لديك بطريقة أوتوماتيكية، أما الوجبات الخفيفة فقد تخل بهذا النظام، وقد تحتاج إلى وجبة خفيفة مثل تفاحة أو قطعة بسكويت دايت، أو حليب خالي الدسم أو الروب قليل الدسم، فلا بأس في ذلك لنسكت الجوع قليلاً، ولكن على ألا يتعود الجسم عليها





(( مطبخ بلا رائحة ))


إن المشكلة الرئيسية في أغلب المطابخ والتي يشترى من أجل التغلب عليها أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها هي مشكلة الروائح ،


روائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة ، وفيما يلي سنحاول التغلب معا على هذه المشكلة .


1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . .

2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .

3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .

4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .

5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .

6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .

7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .

8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .

9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .






(( طريقة طهى الدجاج واللحم والاسماك بدون دهون نهائيا ))


اولا اللحوم:
لعمل بفتيك اللحم بدون دهون
1- تبلى قطع البفتيك بالملح والفلفل والبهارات وعصير ليمونة وبصل وثوم
2- ضعيه فى صينية صغيرة وضعيه على النار مع إضافة كمية قليلة من الماء بقدر 1/2 فنجان قهوة
3- ضعى الصينية على نار هادئة وكل 3 دقائق ضعى كمية ماء قليلة إذا تطلب الامر ذلك

لعمل شرائح اللحم .....
1- نفس تتبيلة البفتيك ويمكن إضافة مقدار 1/2 فنجان زبادى لايت وملعقة صغيرة مسترده
2- نفس طريقة طهى البفتيك

ثانيا : الدجاج
1- بالنسبة الى الدجاج يمكن تقطيعه قطع متوسطة وعمل تتبيلة لها ووضعها على النار الهادئة مع إضافة كمية قليلة من الماء كل حين حسب الحاجة
2- بالنسبة الى لحم الصدور توضع مع التتبيلة كرفس وجزر لإعطاءها طعم مميز وتوضع على نار هادئة مع إضافة كمية قليلة من الماء كل حين حسب الحاجه

ثالثا : الاسماك
1- ينظف السمك ويتبل بالكمون والكزبرة الناشفة وعصير الليمون ويوضع فى صينية ويوضع على النار الهادئة او فى الفرن ويضاف عصير طماطم وملح وفلفل <عصير الطماطم هنا هو بديل عن الماء فى حالة اللحوم والدجاج> ويوضع ايضا عيدان الكرفس

تحياتى
ماروكو



ماروكو * متصل الآن  
قديم 15-07-2006, 03:01 AM   #3 (permalink)
مشرفة أضواء الصحة والطب
][©][عِطرُ الأَصـالة ][©][
 
الصورة الرمزية ][بنـت البدو][
الملف الشخصي
رقم العضوية : 13293
تاريخ التسجيل : Nov 2004
المشاركات : 24,351
الدولة : الـكـويـت
الجـنـس: أنثى
أضافة تقييم إلى ][بنـت البدو][ التقييم
عدد النقاط : 101822
قوة التقييم : 233
][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز][بنـت البدو][ مملكة من الابداع والتميز
My SMS سبحان الله وبحمده .. سبحان الله العظيم ..

 



الله يعطيج العافيه يا ماروكوو ..
موسوعه جميلة وملئيه بالفوائد
الف شكر لكِ


][بنـت البدو][ متصل الآن  
قديم 15-07-2006, 11:14 AM   #4 (permalink)
نائبة المشرف العام
][©][وَفاء الأضواء][©][
 
الصورة الرمزية jakey
الملف الشخصي
رقم العضوية : 9635
تاريخ التسجيل : Aug 2004
المشاركات : 21,765
الدولة : دولة الكويت
الجـنـس: أنثى
أضافة تقييم إلى jakey التقييم
عدد النقاط : 143365
قوة التقييم : 313
jakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميزjakey مملكة من الابداع والتميز

 

مشكورة ماروكو

في الموضوع الأول ----- وين الصور ؟

يا نعم
jakey غير متصل  
قديم 18-07-2006, 03:34 PM   #5 (permalink)
مشرفة الأسرة والمجتمع
][©][شعاع الأضواء][©][
 
الصورة الرمزية شعاع
الملف الشخصي
رقم العضوية : 358
تاريخ التسجيل : Sep 2003
المشاركات : 27,816
الدولة : ملاذي وذكرياته
الجـنـس: أنثى
أضافة تقييم إلى شعاع التقييم
عدد النقاط : 112039
قوة التقييم : 258
شعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميزشعاع مملكة من الابداع والتميز
My SMS انت حلمي اللي عشقته وطار بي فوق السحاب

 



معلومات قيمه ومفيدة ..

كل الشكر لكِ ماركو*
شعاع غير متصل  
قديم 19-07-2006, 02:31 PM   #6 (permalink)
ضوء مبتديء
الملف الشخصي
رقم العضوية : 54290
تاريخ التسجيل : Jul 2006
المشاركات : 10,026
أضافة تقييم إلى (( ضوى )) التقييم
عدد النقاط : 10
قوة التقييم : 14
(( ضوى )) انه في بداية الطريق

 

شكرااا لج

ضوى
(( ضوى )) غير متصل  
قديم 20-07-2006, 12:31 AM   #7 (permalink)
ضوء سوبر
 
الصورة الرمزية BeyOnce
الملف الشخصي
رقم العضوية : 30949
تاريخ التسجيل : Sep 2005
المشاركات : 12,399
الدولة : الكـkuwaitــويت
الجـنـس: أنثى
أضافة تقييم إلى BeyOnce التقييم
عدد النقاط : 10
قوة التقييم : 17
BeyOnce انه في بداية الطريق

 

الله يعطيج
العافيه
أختي
مـاروكو*
على الموسوعة.
BeyOnce غير متصل  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
طرق مشاهدة الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
•·.·°¯`·.·• ( مـــن تــكــونــيــن ) •·.·°¯`·.·• كشخة أضواء همس القوافي 22 25-06-2006 11:31 AM
•·.·°¯`·.·• ( لاتقــل إنــك حــزين ؟! سأثبــت لك سعادتــك ) •·.·°¯`·.·• العندليب الأسمر أضواء الحوار الجاد 15 21-06-2006 02:09 PM
•·.·°¯`·.·• من تخـتار ليمسح لك دمعتك •·.·°¯`·.·• الزهقانه أضواء مراحب 32 17-05-2006 04:46 AM


الساعة الآن 02:04 AM.
كل ما يتم كتابته في المنتدى يعبر عن رأي كاتبه فقط, ولا تتحمل إدارة أضواء الكويت أدنى مسؤولية

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2010, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Friendly URLs by vBSEO 3.3.2
Feeds: XML  JS  RSS2